海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司屠宰厂通过香
近日，香港食环署检查组对海南省唯一一家注册的供港肉类加工企业——海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司屠宰厂进行了年度复查。
海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司是海南最大的专门从事文昌鸡和鸡蛋生产的农业产业化龙头企业，所属屠宰厂在检验检疫部门的帮助下，该厂冰鲜鸡和冻鸡于2011年取得出口备案和供港注册资格。
检查组听取了该厂的生产和管理情况汇报，查看了加工全过程，检查了环境卫生管理、原辅料和食品添加剂管理、关键控制点监控、包装贮存运输、产品标识与可追溯性管理等相关记录和情况，对该厂的生产管理表示满意，并高度评价了检验检疫部门对供港企业的指导和监督管理。
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